青春步履量阡陌，智匯茶鄉(xiāng)繪振興

2025年中央一號(hào)文件首次提出“發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力”，打造特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入實(shí)施，日照茶產(chǎn)業(yè)作為地方特色產(chǎn)業(yè)，迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。在此背景下，曲阜師范大學(xué)地理與旅游學(xué)院的“茶田守望”社會(huì)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)于2025年7月9日前往日照市嵐山區(qū)高興鎮(zhèn)潘家洼村、安家湖村等地，圍繞日照鄉(xiāng)村茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與茶農(nóng)生計(jì)問(wèn)題開(kāi)展實(shí)地調(diào)研，旨在厘清影響茶葉種植和茶農(nóng)生計(jì)的關(guān)鍵因素，推動(dòng)茶農(nóng)生計(jì)可持續(xù)性發(fā)展，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)增效、茶農(nóng)增收，助力鄉(xiāng)村振興。
逐壟觀茶畝，細(xì)究種植事
7月9日，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)抵達(dá)日照市高興鎮(zhèn)后，聚焦當(dāng)?shù)氐闹r(nóng)政策，以及新型茶葉種植與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新模式，與當(dāng)?shù)卮逦瘯?huì)展開(kāi)深入交流。隨后分組對(duì)潘家洼村、安家湖村等多個(gè)村莊走訪探察。
恰逢采摘時(shí)節(jié)，一排排整齊有序的茶壟間穿插著一位位頭戴帽笠，躬身辛勤的茶農(nóng)。茶農(nóng)們被烈日“蒸烤”得雙頰通紅，汗?jié)褚陆螅?ldquo;手上功夫”一刻不停，一雙雙巧手探進(jìn)密實(shí)的茶梗中，熟稔地采下成熟的芽葉。
熱情的李大姨親切地向?qū)嵺`隊(duì)員演示采茶手法，只見(jiàn)她的指尖靈巧捻掐，一片嫩生生的芽葉就落入了掌間。眼尖的實(shí)踐隊(duì)員發(fā)現(xiàn)，李阿姨采摘的芽葉上零星可見(jiàn)不明顯的蟲(chóng)眼，李大姨一邊熟練采摘，一邊和藹地解釋道：“我的茶園是生態(tài)茶園，茶田里只用粘蟲(chóng)板滅蟲(chóng)，不施農(nóng)藥！”李阿姨堅(jiān)持種植有機(jī)茶，是村里少數(shù)嘗試有機(jī)種植的農(nóng)戶之一。不過(guò)實(shí)踐隊(duì)員們發(fā)現(xiàn)，像李大姨這樣的生態(tài)種植戶仍是少數(shù)，多數(shù)農(nóng)戶仍依賴農(nóng)藥化肥保障產(chǎn)量。
“走標(biāo)準(zhǔn)化無(wú)公害綠茶的發(fā)展路徑很有必要”實(shí)踐隊(duì)員胡雯雯坦言，控制化肥、農(nóng)藥的施用，加強(qiáng)茶園綠色防控，推廣種植無(wú)性系茶樹(shù)，可以鞏固和提升有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。
 

圖為實(shí)踐隊(duì)員正在向茶農(nóng)調(diào)查茶園生產(chǎn)性設(shè)備的使用情況。王晶 供圖

入戶訪茶農(nóng)，悉知生計(jì)情
在實(shí)地調(diào)研中，實(shí)踐隊(duì)員發(fā)現(xiàn)，茶產(chǎn)業(yè)是當(dāng)?shù)卦S多家庭的核心收入來(lái)源，但是農(nóng)戶的家庭收入結(jié)構(gòu)單一，容易受到市場(chǎng)波動(dòng)的影響。尤其是小規(guī)模種植戶，議價(jià)能力弱，抗風(fēng)險(xiǎn)能力低。正午的茶園里，60歲的潘大叔攥著剛采下的一把鮮葉表示：“茶葉鮮葉摘完當(dāng)天就得賣，茶廠或者市場(chǎng)上要價(jià)低也得賣，放到第二天就賣不了，就只能留家里了。”
議價(jià)能力弱，背后反映的是當(dāng)?shù)夭铇I(yè)經(jīng)營(yíng)主體“小散弱”，組織化程度低，規(guī)模效應(yīng)不足的痛點(diǎn)。在實(shí)踐隊(duì)員們穿梭于一排排整齊有序的茶壟，與一位位頭戴帽笠，躬身辛勤的茶農(nóng)融融交談的過(guò)程中，實(shí)踐隊(duì)員胡雯雯敏銳地察覺(jué)到，在高興鎮(zhèn)茶農(nóng)仍處于“分散種植”的生產(chǎn)模式，部分茶農(nóng)們參與合作社的意向較低，詢問(wèn)間，茶農(nóng)們表示當(dāng)?shù)赜忻麣獾暮献魃绾妄堫^茶企不多，沒(méi)什么吸引力和引領(lǐng)力，這與茶農(nóng)們分散種植有著絲絲縷縷的聯(lián)系。
但也有不少茶農(nóng)表達(dá)了加入合作社的迫切渴望，當(dāng)?shù)卮逦瘯?huì)主任丁主任表示：“政府正逐步加大補(bǔ)貼力度，針對(duì)性的信貸、保險(xiǎn)政策也在進(jìn)一步落實(shí)，未來(lái)會(huì)持續(xù)鼓勵(lì)、吸引茶農(nóng)加入合作社，實(shí)現(xiàn)資源共享和利益最大化。”
 

圖為實(shí)踐隊(duì)員對(duì)茶農(nóng)進(jìn)行問(wèn)卷訪談，了解茶農(nóng)參與合作社的意愿。袁成鑫 供圖

進(jìn)廠觀制程，詳察經(jīng)營(yíng)況
村頭巷尾里，飄散著陣陣茶香，傳蕩著聲聲轟鳴。循著茶香和轟鳴聲找去，是正在忙碌的茶廠。茶廠生產(chǎn)車間里，殺青機(jī)的高溫裹挾著鮮葉的清香漫溢開(kāi)來(lái)。實(shí)踐隊(duì)員駐足觀察，只見(jiàn)鮮葉在機(jī)器中翻滾，褪去生澀；揉捻機(jī)正以均勻力道將茶葉揉出緊結(jié)條索；干燥設(shè)備則精準(zhǔn)控溫，鎖住茶香。每道工序環(huán)環(huán)相扣，將鮮葉加工成品牌茶葉。
茶廠負(fù)責(zé)人看穿了實(shí)踐隊(duì)員們的躍躍欲試，招呼著實(shí)踐隊(duì)員們上前品嗅茶葉。無(wú)性系茶樹(shù)采制的茶葉香氣突出持久，清銳高揚(yáng)，而用老茶樹(shù)所產(chǎn)的鮮葉制茶，香氣醇厚溫潤(rùn)。實(shí)踐隊(duì)員們嗅聞的功夫間，茶廠負(fù)責(zé)人指著身旁的相機(jī)支架說(shuō)道：“現(xiàn)在通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播銷售，銷售茶葉不像以前那么困難，針對(duì)不同的受眾，有不同價(jià)位的茶葉，上至幾百，下至幾十都有。”他抓起一把茶葉緩緩揚(yáng)下，口吻里帶著隱隱的憂慮：“現(xiàn)在市場(chǎng)上綠茶牌子太多，我們的茶品質(zhì)不差，就是名氣沒(méi)打出去，如果能有更多名茶品種研發(fā)，可能在市場(chǎng)上賣得更好。”
茶廠一直圍繞日照綠茶的品牌特色進(jìn)行宣傳，根據(jù)客戶的反饋不斷調(diào)整規(guī)格，茶廠自家的茶園種植新茶樹(shù)品種，以優(yōu)質(zhì)茶葉制茶來(lái)提高競(jìng)爭(zhēng)力。負(fù)責(zé)人望著廠外一片連著一片的茶田，語(yǔ)氣溫和，“現(xiàn)在年輕人喜歡新鮮的，我們就多琢磨點(diǎn)新花樣，總能越做越好。”
 

圖為茶廠負(fù)責(zé)人向?qū)嵺`隊(duì)員介紹茶廠制茶工序以及目前遇到的發(fā)展瓶頸。王晶 供圖

圖為“茶田守望”社會(huì)實(shí)踐隊(duì)成員全體合影。袁成鑫 供圖

本次實(shí)踐活動(dòng)圓滿結(jié)束，通過(guò)實(shí)地調(diào)研，實(shí)踐隊(duì)長(zhǎng)王晶表示：“通過(guò)實(shí)地調(diào)研，實(shí)踐隊(duì)伍掌握了高興鎮(zhèn)潘家洼村、安家湖村等多個(gè)村莊的茶葉種植情形與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本情況，深化了對(duì)茶農(nóng)生計(jì)風(fēng)險(xiǎn)與政府助農(nóng)政策，和日照綠茶標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化升級(jí)模式的理解。實(shí)踐隊(duì)伍深刻認(rèn)識(shí)到茶農(nóng)增收的挑戰(zhàn)與產(chǎn)業(yè)升級(jí)的迫切性，未來(lái)將會(huì)運(yùn)用專業(yè)所學(xué)，深入分析調(diào)研數(shù)據(jù)，形成報(bào)告為地方政府和茶企提供有價(jià)值的決策參考，切實(shí)為日照綠茶產(chǎn)業(yè)增效和茶鄉(xiāng)振興貢獻(xiàn)青春智慧。”（通訊員 孔冰冰）