為進(jìn)一步了解少數(shù)民族地區(qū)飲食文化，7月11日，塔里木大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院“食”榴花開促進(jìn)團(tuán)結(jié)推普調(diào)研實(shí)踐團(tuán)走進(jìn)伽師縣西克爾庫勒鎮(zhèn)巴扎，通過調(diào)研的方式了解當(dāng)?shù)鼐用竦娜粘ｏ嬍沉?xí)慣。

（圖為廚師在做包子。攝/主婧） 
本次活動(dòng)以“走進(jìn)巴扎，學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)仫嬍澄幕?rdquo;為主題，通過詢問巴扎的民眾平時(shí)更喜歡吃什么，以及向做飯的廚師詢問當(dāng)?shù)氐囊恍┟朗持谱鞣椒ǚ矫娴闹R(shí)，更近一步的了解當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?br />（圖為廚師在講解拌面用菜的制作方法。攝/王朝陽）
巴扎的一名居民說：非常感謝實(shí)踐團(tuán)能夠來到巴扎進(jìn)行美食調(diào)研，讓我們的飲食文化能夠被更多的人了解，幫助我們的美食走向全國。

（圖為廚師在拉面。攝/王朝陽）
“食”榴花開促進(jìn)團(tuán)結(jié)推普調(diào)研實(shí)踐團(tuán)負(fù)責(zé)人柳曉宇說：“食”榴花開促進(jìn)團(tuán)結(jié)，推普調(diào)研實(shí)踐團(tuán)此次來到巴扎開展的“三下鄉(xiāng)”活動(dòng)，是非常有意義的，不僅能夠讓更多的人了解到很多的當(dāng)?shù)孛癖婏嬍澄幕€把當(dāng)?shù)氐拿朗诚蚋嗟娜送茝V，讓更多的人知曉，同時(shí)實(shí)踐團(tuán)成員的各種實(shí)踐能力和知識(shí)儲(chǔ)備也在這個(gè)過程中得到很大的提高。

（圖為“堅(jiān)果小哥”在講述堅(jiān)果粉都是由哪些果實(shí)榨成的。攝/王朝陽）