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南財學子三下鄉:茶醋相融香滿地,共同富裕它助力

時間:2023-08-24 關注:
普洱茶湯釀作醋,脫貧攻堅同致富,二十一年守匠心,經濟民生互幫助。7月29日,南京財經大學應用數學學院“攜滇蘇之情,和南財同行”暑期社會實踐團隊來到云南省康福茶業有限公司進行調研考察。團隊成員們在工作人員的帶領下,更深入地了解了非物質文化遺:普洱茶醋的產品文化、制作工藝以及生產條件。當前,茶葉生產過剩是一個困擾茶農的重要問題,而普洱茶醋作為普洱茶深加工產品的一種,可以快速有效、高回報地進行普洱茶葉的消耗,為茶農們帶來切實的經濟效益,幫助茶農避免返貧。在了解普洱茶醋這一非遺產品的同時,團隊成員進一步調研與康福茶業有限公司合作的當地茶農,探索普洱茶醋帶來的民生效益。
圖為工作人員在為團隊成員們講解非遺產品普洱茶醋的創新歷程、企業文化和發展成就。李珂 攝
圖為團隊成員進入普洱茶醋生產基地后,工作人員對古法釀造茶醋的制作工藝進行初步講解。李珂 攝

圖為團隊成員正在觀看普洱茶醋釀造過程中用到的關鍵技術——純水機組工藝流程。李珂 攝

圖為茶醋發酵儲存基地,團隊成員在工作人員的介紹下,了解不同顏色壇子代表的儲存年限和產品效用。李珂 攝

圖為團隊成員在參觀生產基地后進入產品陳列區,了解普洱茶醋不同系列產品的配方表以及售價情況。李珂 攝

圖為"攜滇蘇之情,和南財同行"暑期實踐團隊與云南康福茶業有限公司的合影。李珂 攝
 
作者:毛琦 張思文 趙敏 來源:三下鄉網
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